(有)武田豆腐店

材料

• 木綿豆腐･･･１丁(400g)
• たまご2個
• たまねぎ
• に んじん
• しいたけ
• 揚げ玉
• 水
• お酒
• みりん
• しょうゆ適量

手順

1. にんじん、たまねぎ、しいたけを水としょうゆで煮る。
2. うふをくだいて入れ、ひと煮立ちさせる。
3. 揚げ玉を入れ、溶きたまご2個をかける。
4. ふたをしてたまごに火が通れば完成。