お料理レシピ
ヘルシー一口ハンバーグ &和風ミートローフ
材料
- おから･･･350g
- ひき肉（牛&豚）･･･200g
- にんじん･･･50g
- 玉ねぎ･･･100g
- 卵･･･2個
- 小麦粉･･･70g
- 塩、こしょう･･･少々
手順
- まずは『ヘルシー 一口ハンバーグ』のレシピから。
- 細かく刻んだ各材料をボールにいれ、塩、こしょうで下味をつけ混ぜ合わせます。
- トマトケチャップ、トンカツソース、酒、水、マヨネーズ（隠し味）を混ぜ合わせソースを作ります。
- 1のタネを形を整え、フライパンで焼きます。
- ハンバーグの上に2で作ったソースをかけて、煮込みます。
- ほど良い感じにハンバーグが焼けたら、煮込みおからハンバーグの出来上がり！
ハンバーグの材料でアッサリ味の和風ミートローフも作れちゃうんです！
- 上の1で作ったタネを一口大の棒状に整え、ラップに包み圧力釜で5分～10分蒸します。
- ※朝忙しい時はここまでやって、仕上げは夕食で・・・なんて事も！
- だし汁（味ひょうたん、塩、みりん、水）に火をかけ、片栗粉を入れ、みじん切りにしたまいたけ少々をプラスして混ぜあわせ煮込みます。（まいたけの代わりにきのこやしいたけでもＯＫ）きのこに火が通ったらあんかけソースの出来上がり。
- ミートローフをラップから取り出して輪切りにし、あんかけソースをかけたら和風ミートローフの出来上がり！
